食べ物 枝豆と茶豆の違いを徹底解説！味・見た目・旬・品種の特徴とは？
枝豆と茶豆の違いとは？見た目・味・品種・栄養の徹底比較！夏になるとビールのお供として人気の「枝豆（えだまめ）」。その中でも、最近注目を集めているのが「茶豆（ちゃまめ）」と呼ばれるタイプの枝豆です。スーパーなどでも「茶豆入り」「黒埼茶豆」など...
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食べ物 きゅうりは何日持つ？腐る前に知っておきたい保存期間と見分け方
きゅうりは何日持つ？腐る前に知っておきたい保存期間と見分け方きゅうりはサラダや漬物など、さまざまな料理に使える便利な野菜ですが、水分量が多いため傷みやすいのも特徴です。買ってきたまま放置していると、数日でシワシワになったり、ヌルヌルしたりし...
食べ物 食べて・浴びて・塗って使う！よもぎの万能な活用法まとめ
春の訪れとともに芽吹く「よもぎ（蓬）」は、古くから日本の暮らしに根ざしてきた野草のひとつです。草餅などの食材としてなじみのあるよもぎですが、実はそれだけではありません。薬草としての歴史も深く、入浴やスキンケア、さらにはリラックス効果のある香...
食べ物 枝豆と大豆の違いを徹底解説！収穫時期・栄養・食べ方のポイントとは
枝豆と大豆――どちらも日常の食卓でおなじみの存在ですが、「このふたつ、何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？実は枝豆も大豆も、もともとは同じ植物からできるもの。けれど、収穫される時期や栄養価、調理方法や使われ方などには明確な違いが...
食べ物 柏餅の葉っぱは食べるもの？食べないもの？意外と知らないその役割
かしわ餅の葉っぱは食べられる？―素朴な疑問から文化の背景まで、柏餅の葉にまつわるあれこれ端午の節句や春の行楽シーズンになると、和菓子屋さんやスーパーに並ぶ「柏餅（かしわもち）」。もちもちとしたお餅の中にこしあんやみそあんなどが包まれていて、...
食べ物 スーパーマーケットで購入した蒸しタコは洗う必要があるのか？茹でタコとの違いを比較
スーパーマーケットで手軽に購入できる蒸しタコは、そのまま食べられる便利さが魅力ですが、購入後に洗うべきかどうかはしばしば疑問に思うところです。ここでは、蒸しタコを安全かつ美味しく楽しむための洗浄の必要性について探ります。また、同じくよく利用...
食べ物 人参を切ったら驚き！中心が白いけれども、食べても安全なのか？
人参を切ったら驚き！中心が白いけれども、食べても安全なのか解説します。人参の中心部が白いことに気がついた時、そのまま食べられるのか気になることがありますね。この記事では、そうした人参の白い部分について安全性を説明し、さらに白くなるのを防ぐ方...
食べ物 めかぶは、毎日食べるのはダメ？めかぶは低カロリー、納豆やキムチと食べれる？
山芋、オクラ、納豆、モロヘイヤなどネバネバ系の食べ物は、カラダにいいとされる食べ物が多いですが、めかぶもネバネバ系の食べ物です。めかぶはスーパーなどのお魚売り場の近くでよく見かける海藻です。スーパーなどで売っているめかぶは、めかぶを細かく刻...
食べ物 ニラを使った料理法 洗うことで変わる香りと味の秘密を探る
ニラは、餃子や野菜炒め、ニラ玉など中華料理ではよく使われるお馴染みの食材で独特の香りがあります。ニラの強い香りは食欲を促します。ニラは、スーパーの野菜売り場でよく見かける人気の野菜の一つで、ビタミン類をはじめ多くの栄養素を含んでいる野菜で、...
食べ物 食用ひまわりの種どこで買える？そのまま食べられるの？食用と園芸用の違いとは？
ひまわりの花は、夏の季節あちらこちらで黄色い大きな花を咲かせている光景をよく見かけます。黄色い大きなひまわりの花は、やがて枯れてひまわりの種が採れます。食用ひまわりの種は、その栄養価の高さと美味しさで人気がありますが、購入する場所や種類につ...
食べ物 アブラナ科に属する小松菜 小松菜につく一般的な虫とその対策、虫食いでも安全に食べれる？
小松菜はスーパーや八百屋で小松菜一束ごとによく見かける手軽に買える野菜で、値段もお手頃でいろんな料理に使える人気で便利な野菜です。小松菜は炒め物やサラダにして食べるのが一般的ですが、さっぱり和えやお浸し、辛みを活かしてカレーやスープに入れて...
食べ物 春巻きの皮はスーパーのどこの売り場で売ってる？生春巻きの皮とは違うもの？
春巻きの皮を買う予定なのが、生春巻きの皮を買ってしまいました。なんてことにならないように。春巻きの皮は、アジア料理や国際料理が豊富に揃うスーパーマーケットでは、通常、冷蔵または冷凍食品のセクションで見つけることができます。これは、生春巻きの...
食べ物 春巻きの名前の由来・語源は？春巻きと生春巻きは違うもの？
中華料理の惣菜の春巻き、春に巻くと書いて春巻きと呼びますが、何でこのお惣菜が春巻きと呼ばれるのか？春巻きは、その色鮮やかな具材が春を思わせることからその名がつけられたとされています。もともとは中国で春節（旧正月）の祝い料理として供されたこと...
食べ物 ちくわはそのまま生で食べれる？ちくわはカラダにいい、悪い、原材料・栄養成分は？
スーパー、コンビニなどで手軽に買うことができるちくわ、ちくわは生でそのまま食べれるのでしょうか。ちくわは日本の伝統的な食品で、主に魚のすり身から作られます。この軽くて風味豊かな食材は、その独特な形と食感で多くの料理に活用されています。生で食...
食べ物 たくあんは洗うのか、洗わない、なぜ？たくあんは食べすぎると良くない？
日本の伝統食でコリコリとした食感のたくあん、たくあんは干した大根を糠や塩で漬けて作るお漬物ですが、干さない大根で作るたくあんなどいろいろ調理方法があるようです。たくあんはごはんと一緒に食べると美味しいですね。たくあん、または沢庵、は日本の伝...
食べ物 たくあんとたくわん、どっちが正しいの？たくあんが２切れに意味がある？
ご飯やおにぎりの添えてある黄色い大根の漬物の沢庵、食卓では人気のお漬物です。たくあん、それともたくわん？日本の伝統的な食品であるこの漬物の正しい表記や、文化的な背景には興味深い話がたくさんあります。一見すると単なる大根の漬物かもしれませんが...
食べ物 スーパーで餃子の皮を売っている場所はどこ？餃子の皮はそのまま生で食べれる？
ジュゥシーな肉汁に包まれた餃子、パリパリした食感、餃子のたれにつけて食べるとおかず、おつまみにも美味しいおかずです。スーパーマーケットでは、餃子の皮は通常、冷蔵または冷凍食品セクションに置かれています。餃子の皮は通常、具を包んで調理するため...
食べ物 かぼちゃの皮が汚い、皮がボコボコでいぼ状、表面が汚いかぼちゃの中身は食べれる？
夏から秋にかけて収穫するかぼちゃ、サラダや煮物などいろいろと料理できる野菜です。かぼちゃの外見が必ずしも内部の品質を反映しているわけではありません。皮がボコボコしていていぼ状、または表面が汚れて見えるかぼちゃでも、中身は完全に健康で美味しい...
食べ物 かぼちゃとさつまいもはどの植物科に属する？かぼちゃが最もおいしい季節はいつか？
お馴染みの野菜のかぼちゃ、煮物やサラダ、スイーツにも使われるとても人気の野菜です。スーパーなどのお惣菜売り場では、かぼちゃの煮物は定番のようによく見かけます。かぼちゃと似たような野菜でさつまいも、似たような食感ですが、かぼちゃとさつまいもは...
食べ物 バナナが黄色くなるプロセス なぜ皮が緑から黄色、そして黒く変わるのか？
朝食、デザート、ちょっとおなかがすいたときお手軽に食べれるバナナ、バナナは甘く美味しい果物です。お手頃な値段で買えて、栄養も豊富なので魅力的な果物です。バナナは熟成過程でさまざまな色の変化を示します。特に、緑色から黄色へ、そして黒い斑点が現...
食べ物 イワシ一匹まるごと美味しく食べる方法 骨も頭も無駄なし！
いわしは手頃な価格で丸ごとパック詰めで販売されており、多くの人が気軽に購入します。このおなじみの青魚は栄養価が高く、積極的に食べたい食材の一つです。いわしは身の部分だけでなく、骨や頭にも栄養がたっぷり含まれています。圧力鍋を使用して骨を柔ら...
食べ物 イワシの内臓のはらわたは取らないで塩焼きでそのままでも食べれる？いわしの栄養成分は？
イワシの内臓のはらわたを取らないで焼いてそのままでも食べれる？いわしの栄養成分は？いわしは年中スーパーで売られているおなじみお魚です。イワシは、内臓を取り除かずに塩焼きで調理することが一般的です。内臓は食べることができ、特に日本料理では、は...
食べ物 いわしの水煮缶はそのまま食べれる？残り汁は飲めるのに捨てるの？どうする？
いわしの缶詰は、いわしの生姜煮の缶詰、いわしのかば焼きの缶詰、いわしの水煮缶、いわしのオイルサーデンの缶詰など、いろんないわしの缶詰があります。もちろん、いわしの水煮缶はそのまま食べることができますし、残り汁も利用できます。水煮缶のいわしは...
食べ物 ブラックベリーは植えてはいけない？ブラックベリーの花言葉、栄養成分は？
ブラックベリー、その魅力的な実とともに多くの話題を呼ぶ植物ですが、育てる際には注意が必要です。なぜなら、この植物は非常に旺盛に成長し、場合によっては他の植物を圧倒してしまうからです。しかし、その一方で、ブラックベリーには魅力的な花言葉があり...
食べ物 いちじくがスーパーに並ぶ時期と値段の相場は？いちじくには花言葉がある？
季節の野菜、果物が店頭に並んでいると季節感を感じますね。夏の季節になると、「いちじくがもう売られている！」、「もういちじくがスーパーに並ぶ時期なの」とうもろこしやマツタケなどをスーパーの野菜売り場でいちじくを見かけては季節を感じるのですが、...
食べ物 いちじくの皮は洗う、洗わない？そのまま皮ごと食べれる？いちじくに栄養はある？
いちじくの皮はそのまま食べるときは洗う、洗わない？いちじくに栄養はある？いちじくの皮に毒とは？ほんのりと上品な甘味で栄養があるといわれる果物のいちじく。いちじくはそのまま生で食べられますが、ジャムやコンポート、お菓子やケーキのトッピングなど...
食べ物 さんま（秋刀魚）にはうろこがない？さんまは頭から食べることができる？
さんま（秋刀魚）は、日本の秋の味覚の代表格として親しまれていますが、その特徴的な体形や食べ方については意外と知られていない事実があります。例えば、さんまにはうろこがないと言われますが、本当のところはどうなのでしょうか？また、頭から丸ごと食べ...
食べ物 秋刀魚（さんま）のはらわたなど内臓を取らないでも食べれる理由は？
秋刀魚（さんま）は、その独特な風味と食感で日本の食卓に欠かせない存在です。特に興味深いのは、内臓を取り除かずに丸ごと食べることができる点です。この食べ方が可能な理由は、さんまの内臓に含まれる特定の成分と、鮮度が非常に高い状態で消費されるため...
食べ物 刺身のつまの赤紫色の葉っぱはベニタデ、蓼（タデ）は栄養ある？
お刺身のつまに添えてあるかいわれ大根のような形をした小さな赤紫色の葉っぱは？お刺身には、小さい赤い葉っぱが添えてあります。お刺身のつまに添えてある赤紫色の葉っぱ小さい赤紫色の葉っぱは蓼（タデ）という植物です。蓼という葉っぱが添えてあるのは何...
食べ物 紫蘇（しそ）の種類は、しそと大葉の違うもの？えごまと大葉の違いは？
お刺身に添えてつまにも使われる大葉ですが、大葉としそとはどこが違うのでしょうか。スーパーでよく見る大葉、しそ、えごま、同じようにみえる緑色の葉っぱですが、しそ、大葉はさしみのつまなどで馴染みがありますが、えごまはどこが違うのでしょうか？紫蘇...