お馴染みの野菜のかぼちゃ、煮物やサラダ、スイーツにも使われるとても人気の野菜です。
スーパーなどのお惣菜売り場では、かぼちゃの煮物は定番のようによく見かけます。
かぼちゃと似たような野菜でさつまいも、似たような食感ですが、かぼちゃとさつまいもは違う種類の野菜です。
かぼちゃとさつまいもが似ているが何科？
かぼちゃの旬、食べごろは？について調べてみました。
かぼちゃとさつまいもが似ているが何科の植物？
かぼちゃとさつまいも、味も甘くて食べた食感も少し似ています。
かぼちゃとさつまいもは、同じ仲間の植物と思うかもしれませんね。
でも、かぼちゃとさつまいもは全然別の種類の野菜なんですね。
かぼちゃはウリ科、さつまいもはヒルガオ科、カボチャはさつまいの親戚でもなくまったくの別物です。
ちなみに、じゃがいもも別の野菜でナス科の植物です。
食べる部分についても、カボチャは実の部分を食べますが、さつまいもは根の部分を食べます。
このようなことからも、違う植物と言えます。
カボチャはウリ科カボチャ属です。
かぼちゃと同じウリ科の植物は、スイカ、キュウリなど、メロンも同じウリ科の仲間です。
かぼちゃの食べごろ、旬はある？
かぼちゃは一年を通して見かける野菜ですね。
かぼちゃが旬の食べごろの時期はあるのでしょうか？
採れたての野菜は、なるべく早めに食べたほうが良いと言われます。
でも、かぼちゃは採れたてより、時間をかけて追熟するほうが良いと言われます。
「かぼちゃは夏に採れるので夏に食べると良い」とか、「冬至にかぼちゃを食べるから冬の時期が旬」とか言われたりします。
かぼちゃは収穫してすぐに食べるよりも、２，３か月くらいの期間に追熟すると味もおいしい食べごろで、栄養も増えてくると言われています。
冬の季節の冬至に、かぼちゃを食べる風習は良く知られています。
冬には、野菜類が不足するので、冬至に栄養があるかぼちゃを食べると良いので、冬至にかぼちゃを食べるを食べる風習になったと言われます。
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かぼちゃは、ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンEや食物繊維や体の塩分を排出してむくみをとるカリウムなど、美容に良いとされる栄養素がいっぱい含まれています。
秋から冬が旬で食べごろに追熟したかぼちゃは、栄養素がいっぱい含んでいる野菜です。
