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かぼちゃとさつまいも、何科の野菜?かぼちゃの旬、食べごろはいつ?

投稿日:2021年10月11日 更新日:



お馴染みの野菜のかぼちゃ、煮物やサラダ、スイーツにも使われるとても人気の野菜です。

スーパーなどのお惣菜売り場では、かぼちゃの煮物は定番のようによく見かけます。

かぼちゃと似たような野菜でさつまいも、似たような食感ですが、かぼちゃとさつまいもは違う種類の野菜です。

かぼちゃとさつまいもが似ているが何科?
かぼちゃの旬、食べごろは?
について調べてみました。

かぼちゃとさつまいもが似ているが何科の植物?


かぼちゃとさつまいも、味も甘くて食べた食感も少し似ています。

かぼちゃとさつまいもは、同じ仲間の植物と思うかもしれませんが、かぼちゃとさつまいもは全然別の種類の野菜なんですね。

かぼちゃはウリ科、さつまいもはヒルガオ科、カボチャはさつまいの親戚でもなくまったくの別物です

ちなみに、じゃがいもも別の野菜でナス科の植物です。

食べる部分についても、カボチャは実の部分を食べますが、さつまいもは根の部分を食べます。
このようなことからも、違う植物と言えます。

カボチャはウリ科カボチャ属です。

かぼちゃと同じウリ科の植物は、スイカ、キュウリなど、メロンも同じウリ科の仲間です。

かぼちゃの食べごろは?かぼちゃに旬はある?


かぼちゃは一年を通して見かける野菜ですね。

かぼちゃが旬の食べごろの時期はあるのでしょうか?

採れたての野菜は、なるべく早めに食べたほうが良いと言われます。

でも、かぼちゃは採れたてより、時間をかけて追熟するほうが良いと言われます。

「かぼちゃは夏に採れるので夏に食べると良い」とか、「冬至にかぼちゃを食べるから冬の時期が旬」とか言われたりします。

かぼちゃは収穫してすぐに食べるよりも、2,3か月くらいの期間に追熟すると味もおいしい食べごろで、栄養も増えてくると言われています。

冬の季節の冬至にかぼちゃを食べる風習は良く知られています。

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冬には、野菜類が不足するので、冬至に栄養があるかぼちゃを食べると良いので、冬至にかぼちゃを食べるを食べる風習になったと言われます。

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かぼちゃにはベータカロテン、ビタミンC、ビタミンEや食物繊維や体の塩分を排出してむくみをとるカリウムなど美容に良いとされる栄養素がいっぱい含まれています。

秋から冬が旬で食べごろに追熟したかぼちゃは、栄養素がいっぱい含んでいる野菜です。


 

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