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ドクダミはてんぷらやお茶で食べれますが、生でも食べられる?採取時期は初夏が旬!

投稿日:2020年11月20日 更新日:



ドクダミはてんぷらやお茶で食べれますが、生でも食べられる?採取時期は初夏が旬!
道ばたに生えている雑草のようなドクダミ、よく見るおなじみの植物ですね。

ドクダミは繁殖力がとても旺盛なので、「ドクダミを駆除したい」と厄介な植物と思う人もいるでしょう。

ドクダミは雑草のようですが、食べられる植物です。

ドクダミは薬草でも有名ですし、てんぷら、酵素ドリンク、ドクダミ茶などいろいろな料理に使える植物です。


ドクダミは食用なので食べれる、食べ方はてんぷらやお茶などに調理ができる



ドクダミは食用にもなり、いろんな料理にアレンジして食べられます。また、ドクダミは薬草としても有名です。

ドクダミの食べ方は、てんぷら、酵素ドリンク、ドクダミ茶などいろいろな料理に使える植物です。
ドクダミはドクダミ茶があるように、ドクダミを干してお茶にして煎じて飲むことが多いようです。

ドクダミのレシピと言えば。てんぷらは一般的なレシピです。

ドクダミのてんぷらはドクダミの若い葉を料理に使います。

ドクダミの若い葉を洗っててんぷらのころもをつけて油で揚げます。

てんぷらを揚げる温度は160度でドクダミを揚げます。上げたドクダミはキッチンペーパーで油をきります。

ドクダミのてんぷらはお好みで天つゆの出汁などで食べます。

ドクダミはそのまま生でも食べられるの?


ドクダミのレシピではてんぷら、お茶が知られていますが、ドクダミを混ぜて飲むジュースや酵素ドリンクも見られます。

ドクダミの生は、匂いが非常に臭いですので、生では食べずらいと思います。

ドクダミの葉っぱは、ベトナムなどの東南アジア地域では生で食べることもあるようです。

ドクダミはお茶、てんぷらなどで食べることが食べるの一般的ですが、ドクダミを生で食べるとにおいが強烈なので、食べるには抵抗があります。。

ドクダミの根っこは食べられるの?

ドクダミの葉っぱはお茶やてんぷらにして食べられるのですが、ドクダミの根は食べられるのでしょうか?

ドクダミの根の地下茎は、数メートル以上、深さは地中40から50センチくらいに根が深く長く張っています。

ドクダミの根を駆除するのはとても大変です。ドクダミの根を駆除したとしても、また生えてきます。

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ドクダミの葉っぱはお茶やてんぷらなどの料理をして食べることができるのですが、ドクダミの根っこは食べることができるのでしょうか?

ドクダミの根っこのレシピがあるとは聞いたことはありませんが、中国ではドクダミの根っこを調理して食べるようです。

ドクダミの採取時期は


ドクダミは6月から7月に花が咲きます。春から夏にかけての5月ごろがドクダミの採取時期でドクダミの花が咲く前のツボミの時期の若い葉っぱが良いようです。ドクダミは雑草として繫殖力が旺盛で厄介モノのように扱われることが多いのですが薬草としても知られている植物です。
ドクダミは道ばたや庭の片隅に咲いていることが多いです。道ばたのドクダミは自動車の排ガスや動物のフンなどで汚れていることもあります。お庭などに自生するドクダミを避けて採取する方がいいかもしれませんね。

ドクダミはニオイ、繫殖力がすごいですが毒はあるの?ドクダミの採取時期はいつ?

ドクダミは食用になる、食べられるについて調べてみました。

道ばたに雑草として生えている臭いにおいがするドクダミ、意外と役に立つ植物なんですね。

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