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かぼちゃの皮は食べれる?表面がいぼ状で汚いけどかぼちゃの中身は食べて大丈夫?

投稿日:2021年10月15日 更新日:

夏から秋にかけて収穫するかぼちゃ、サラダや煮物などいろいろと料理できる野菜です。

かぼちゃの煮物では、かぼちゃの皮付きで煮ていることもよくあります。甘くてホクホクしたかぼちゃの煮物、とても美味しいですね。

かぼちゃの皮を食べない人もいるようですが、かぼちゃの皮を食べれます。

 

かぼちゃの皮はかたいけど食べれる?

かぼちゃの煮物には、皮がついていることも多いのですが、食べるときに皮を取り除いて食べる人もいますが、かぼちゃの皮は食べれます。

かぼちゃの煮物は、かぼちゃをしっかりと煮込むと皮まで身と同じように柔らかくなって違和感なくおいしく食べれます。

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かぼちゃの皮には栄養があると言われます。

かぼちゃの皮の栄養

かぼちゃの皮には栄養があるとされます。

かぼちゃにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類の他にカリウムや食物繊維も含まれています。

かぼちゃの皮には、ベータカロテンが多く含まれるので、美容、健康に期待できる野菜です。

かぼちゃとさつまいも、何科の野菜?かぼちゃの旬、食べごろはいつ?

かぼちゃの皮が汚い

かぼちゃを栽培するときの土の汚れがつきます。また、土の汚れの他に、虫が触っていたり、農薬散布、土壌のばい菌、他人が触れたなど、皮の汚れが気になるります。

かぼちゃに虫や農薬がついていたと思うと、かぼちゃの皮を食べるが気になります。

野菜を料理するときには、水で洗いますので、かぼちゃを料理するときには、かぼちゃの皮は洗うと思います。

かぼちゃの皮の土の汚れや農薬が気になる?

かぼちゃなど野菜を栽培すると農薬を撒くこともあります。

かぼちゃに農薬がついてるのが気になるなら、無農薬がオススメです。

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かぼちゃの皮は、酢水や流水、また、野菜洗い用洗剤で柿を洗うことで農薬を洗うことで清潔に食することできます。

 

野菜についている汚れや残留農薬などを除去するには、

水道の流水で洗う 水道水を流水して洗う
酢を水に溶かして洗う 水を張ったボールに酢を溶かして洗う
重曹を使う 重曹を小さじ1杯いれた大き目のボールに浸して重曹を洗い流す。水に長時間浸すと野菜の成分が流れ出てしまうので30秒くらい浸して洗い流します。
野菜を洗える専用洗剤 野菜洗いの専用の洗剤も販売されています。【野菜洗い用洗剤】日本漢方研究所 ホタテの力くん 海の野菜・くだもの洗い 90g (やさい・果物洗いの洗剤)(4984090993175)

かぼちゃの皮がいぼのようで汚いのけど、食べても大丈夫?

お店で売っている流通しているかぼちゃは、表面が緑色できれいな状態がほとんどです。

でも、中には、かぼちゃの皮の表面が少しボコボコ、いぼ状でかさぶたのようなかぼちゃも稀に見かけます。

かぼちゃの皮の表面にいぼがついたようなかぼちゃ、食べても大丈夫と不安に思うこともあるかもしれません。

かぼちゃのいぼのようなボコボコの部分をガンベ(いぼ果)と言われます。

皮の表面がいぼのようにボコボコのかぼちゃは、かぼちゃの皮が柔らかい時期に傷ついたところが成長する過程で修復した後です。

ガンベは病気ではないので、かぼちゃは問題なく食べれます。

かぼちゃの表面のボコボコの皮の部分を取り除いて食べるのが良いでしょう。

かぼちゃの皮が黄色やオレンジ色のかぼちゃは食べれる

お店で売られているかぼちゃは深緑色が多いですが、中には一部が黄色とかオレンジ色のかぼちゃを見かけます。

黄色やオレンジ色のかぼちゃは古くなったものでしょうか、また、食べれるのでしょうか?

黄色やオレンジ色のかぼちゃは、土に接している側で太陽の光が当たらなかったのが原因で色が変わったと言われます。

かぼちゃの皮の色が変わってはいるものの、かぼちゃの中身は同じなので問題なく食べれます。

かぼちゃの皮について調べてみました。

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