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菜の花は食べ過ぎても大丈夫?春の野菜の菜の花と菜花とは同じ野菜?

投稿日:2021年1月11日 更新日:



1月はまだまだ寒い時期で寒い日が続きますが、スーパーの店頭には早くも春を感じさせる菜の花が並んでいました。

菜の花は冬から春にかけてが旬の野菜です。

お惣菜として菜の花のおひたしが売られていましたので、おかずとしてあったかいごはんと一緒に食べてみました。

菜の花はほろ苦い味わいが特徴的な野菜で、春が旬の代表的な野菜ですが、実はとても栄養価の高い野菜です。

菜の花の栄養は菜の花にはβカロテンが豊富でカリウム、カルシウム、ミネラルなどたくさんの栄養素がバランスよく含まれていると言われています。

菜の花について調べてみました。

菜の花を食べ過ぎても大丈夫なの?
菜の花と菜花は同じ?
菜の花は全部食べられるの?

 

菜の花を食べ過ぎても大丈夫なの?

菜の花は野菜なんですが、食べ過ぎるとどうなんでしょうか?
菜の花は、大根、キャベツ、白菜、ブロッコリーなどいろんな種類の野菜があります。

菜の花はお味噌汁、おひたしや漬物にしたらおいしいです。

菜の花を料理をする際には、醤油やお味噌、お塩などで味付けをしますが、塩分も含まれていますので、何でも食べ過ぎは良くないですね。

 

菜の花と菜花は同じ?

よく、菜の花とか菜花とか言われますが、菜の花と菜花はどう違うのでしょうか?

言葉を見れば菜の花、菜花は「の」が付いているか、ついていないかの違いです。

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ウキペディアで調べてみると、菜の花はアブラナ科アブラナ属の花の総称で、菜花はハクサイ、キャベツ、ブロッコリーなどアブラナ科アブラナ属で花を食べるものを指すとあります。野菜として食べられものを菜花と言うようです。

菜の花は全部食べられるの?

菜の花はスーパーなどの店頭では、食用の菜の花はつぼみの部分を集めたものが多く並んでいますが、若葉の柔らかい部分はなばなとして販売されています。

菜の花は辛し和えやおひたしなどで食べますが菜の花のほろ苦さが何とも言えないおいしさです。

栽培した菜の花についてはどの部分が食べられるのでしょうか?

育ちすぎた菜の花は全部は食べられないです。菜の花は育ちすぎたら茎の繊維がかたくなって食べられないです。菜の花は手で折れるやわらかいうちは茎も食べられます。菜の花のやわらかい茎の食感は何とも言えない歯ごたえです。

食用の菜の花がスーパーに並ぶ時期は?菜の花は生で食べられる?

菜の花ニシン(楽天市場)

菜の花を食べ過ぎても大丈夫なの?
菜の花と菜花は同じ?
菜の花は全部食べられるの?

 

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