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食材、食事

パクチーはカメムシ草?パクチーはセロリの味を連想する?セロリとパクチーの違いは?

投稿日:2020年8月22日 更新日:



パクチーはカメムシのニオイを連想する?パクチーはセロリの味を連想する?

ニュースを見ていると、野菜パクチーについてのニュースが話題になっていました。

パクチーと言うと、東南アジア地方の料理に使われるイメージですが、パクチーは、東南アジアで栽培されている野菜で、パクチーの別名はカメムシ草と呼ばれているようです。

パクチーはスーパーなども時々目にしする野菜ですが、中国、インド、東南アジアではおなじみの野菜です。

パクチーは、東南アジアで料理の薬味として使われる人気の食材で、サラダ、炒め物などいろんな料理に使うことができる野菜です。

パクチーは独特の香り、ニオイがする野菜で例えるならカメムシに似た独特のニオイがあるため、パクチーは好き嫌いがはっきりしている野菜です。

独特のニオイがするパクチー、パクチーの熱狂的な愛好家もいるほどの最近人気の野菜ですが、反面、パウダーのニオイがカメムシに似ているため、食べるのが無理という方もいるようです。

パクチーについて調べてみました。


パクチーはセリ科、旬と花言葉は


パクチーはせり科の1年草で、日本には10世紀ごろ入ってきたと言われています。パクチーの英語名はコリアンダーと言います。

パクチーの旬と花言葉

パクチーの旬は、3月から5月です。パクチーの花はとても小さく白い花です。

パクチーには花言葉があり、パクチーの花言葉は隠れた才能、隠れた長所、辛辣、隠れた価値です。

パクチーのニオイは、カメムシの匂いと言われますが、ニオイの成分になにか関係ある?


人気の野菜のパクチーは、カメムシ草といわれているようです。

カメムシのニオイを嗅いだことがあるのですが、カメムシはとても刺激的なにおいを発します。

パクチーはカメムシと似たニオイを発するのでカメムシ草といわれています。

パクチーのニオイが苦手な人もいるようで、パクチーを食べるのが無理という人もいるようです。

パクチーとカメムシが発するニオイの成分は似ているようです。パクチーの臭いニオイの成分は、デセナールやヘキセナールなどで、カメムシの臭気に似ていて臭いにおいを発していると言われています。

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パクチーの味はどんな味がする?パクチーは美味しい?まずい?


パクチーは、どんな味がするのでしょうか。

パクチーは、サラダで食べるとパクチーの食材の味や香りを感じることができます。その他、炒め物やてんぷらなどいろいろな料理に合う食材です。

パクチーはせり科の植物ですが、私はパクチーを食べた時、セロリに似ているような味かな?と思いました。
パクチーは独特な香りと味がする野菜ですね。

(楽天市場)

セロリとパクチーの違いは?

セロリとパクチーは見た目が似ているけど、味や香りは全然違います。

セロリは緑色の茎で、シャキシャキした食感とさわやかな香りが特徴で、セロリはサラダやスープに入れたり、そのまま食べたりすることができる。

パクチーは葉っぱの部分を食べることが多くて、独特の強い香りと苦みがあり、パクチーは主にアジア料理に使われていて、カレーやフォーなどに添えられることが多い。

セロリとパクチーは栄養価も違います。

セロリはビタミンKやカリウムなどのミネラルが豊富で、利尿作用や血圧降下などの効果が期待できる。

パクチーはビタミンCや鉄分などのミネラルが多く含まれていて、免疫力や血液の健康に良いと言われている。

セロリとパクチーはどちらも健康に良い食材だけど、好き嫌いが分かれることもある野菜です。

パクチーとは、旬と花言葉は
パクチーとカメムシのニオイ、なにか関係ある?
パクチーの味はどんな味がする?パクチーは美味しい?まずい?

セロリとパクチーの違いについて調べてみました。


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