かいわれ大根は生で食べる、食べ方は？かいわれ大根は洗う、洗わない？

投稿日：2020年7月27日更新日：2021年5月13日

野菜売り場でパック詰めされて売られているカイワレ大根。かいわれ大根と同じよな見た目でパック詰めされていてブロッコリーの新芽のスプラウト。どちらもパック詰めされていると迷うんですね。

スプラウトの見た目がかいわれ大根と同じ見た目なので、買う時は間違わないようにパッケージを見て注意すること時々あります。

野菜としてのかいわれ大根、かいわれ大根とはどんな野菜か、ダイコンと同じ種類の野菜なのかなど、

かいわれ大根は生で食べる野菜なのでしょうか？
かいわれ大根は洗う必要がないのでしょうか？
かいわれ大根の日と？などいろいろ調べてみました。

かいわれ大根とはダイコンが発芽直後したのものでスプラウトの一種です。かいわれ大根は水耕栽培で栽培されます。スプラウトとは食用の新芽です。

かいわれ大根は水で洗って生で食べることが多いですね。

かいわれ大根は少しピリッと苦みがありますが、その苦みがなんとも言えない味です。

マヨネーズやドレッシングでサラダにしたり、かつおのたたきとすりおろしにんにくとオニオンスライスとかいわれ大根とポン酢をかけたりしてアレンジして食べると美味しいですね。

生食以外では、かいわれ大根をみそしるの具材でさっと茹でたりして食べるのも美味しいですね。

パック詰めされたかいわれ大根はとてもきれいで汚れはないように見えます。かいわれ大根は水耕栽培されるので、土に触れることもなくきれいなので洗わなくて良いと思われるかもしれません。

清潔な環境で作られる新鮮なかいわれ大根ですが、生食でたべることが多いので洗って食べるほうが良いようです。

かいわれを洗うことはひと手間ですぐにできます。

かいわれ大根の種子には目に見えないキズがあることも多く、また、かいわれ大根の種の皮も見ての通りとても薄いものです。

かいわれ大根は買ってから時間が経って変色したりしてたら食べない方が良いです。

かいわれ大根にはかいわれ大根の日の日が制定されています。

日本かいわれ協会（現、日本スプラウト協会）が発足した1986年（昭和61年）9月18日の第一回総会に無農薬のかいわれ大根を広めるために9月18日をかいわれ大根の日に制定されたとのことです。

１の上に８を横にしてのせるとダイコンの双葉の形になることから18日が選ばれとのことです。9月18日はかいわれ大根の日です。

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