ブロッコリーは、茹でたり炒めたりしていろんな料理に利用できる野菜です。
ブロッコリーは栄養が最強と言われるほど栄養成分が豊富な野菜で、ブロッコリーに含まれている栄養成分はビタミン、ミネラル、食物繊維などが含まれている緑黄色野菜です。
野菜の王様とも言われているようです。
ブロッコリーに含まれる栄養成分を見てみると、ビタミンCやカロテン、カリウム、ビタミンｋ、葉酸などが多くの栄養成分含まれています。
ブロッコリーに含まれているビタミンCは、他の野菜と比べてみてもとても多く含まれています。
また、アブラナ科の野菜に含まれる辛み成分のスルフォラファンは、ブロッコリーにもスルフォラファンは含まれています。
ブロッコリーは主に房の花蕾と呼ばれる部分を食用にします。
ブロッコリーの茎や葉っぱは、食べれるのでしょうか？
結論として、ブロッコリーの茎も葉っぱも食べられます。
ブロッコリーの茎、葉っぱについて調べてみました。
ブロッコリーの茎が硬くて筋っぽいが食べれる？
ブロッコリーで食べる部分は、房の部分の花蕾で食感は柔らかいので食べやすいです。
ブロッコリーの茎の食感は、硬く筋っぽくて少し食べずらく感じる人もいると思います。
硬くて筋っぽいブロッコリーの茎は、食べれる？と思うかもしれません。
ブロッコリーは、ビタミンCやカロテンのほか、タンパク質、リン、鉄、カリウム、など野菜の王様といわれるくらい栄養は最強に含まれていて野菜の王様とも言われるようです。
ブロッコリーの茎にも花蕾と同じように、栄養や食物繊維も多く含まれていると言われています。
食物繊維は、腸の働きを助けてくれる効果があります。
ブロッコリーの茎を捨てるのがもったいないかもしれません。
ブロッコリーの茎は、筋っぽくて少し硬めですが、茎の部分を細かく切るか、薄切りにすると茎の部分が食べやすくなります。
ブロッコリーの茎は、茹でたり炒めたりすると柔らかくなって食べやすくなります。
ブロッコリーの茎は、千切りにしてきんぴらのように料理もできます。
ブロッコリーは、水につけるとビタミンCなどの栄養が流れ出て損なうことがあります。
ブロッコリーを調理するときは、短時間で茹でる、ゆでるよりも電子レンジを使用すると栄養を損なうことも少なくなります。
ブロッコリー茎の中が白いのは食べて大丈夫？
ブロッコリーの茎の中身が白いブロッコリーは食べれる？
ブロッコリーの茎の断面に白いことがあります。
ブロッコリーの茎の中身が白かったら、ブロッコリーが腐っているのか心配です。
ブロッコリーの中身が白くなっていても、腐ってなくて食べても問題ないようです。
白い部分を食べるのに抵抗がある場合、白い部分を取り除いて食べると良いでしょう。
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ブロッコリーの葉っぱは食べれる？使い道は？
スーパーなどで売っているブロッコリーには、葉っぱがついていることがあります。
でも、ブロッコリーの葉っぱを捨てる人もいるでしょう。
ブロッコリーは、茎も葉っぱも食べれます。葉っぱにも栄養成分が含まれているので捨てるのはもったいないでしょう。
ブロッコリーの葉っぱの使い道は、味噌汁や炒め物などいろいろ使用できます。
ブロッコリーの茎、葉っぱは食べれる？について調べてみました。
ブロッコリーの茎、葉っぱには、花蕾同様に栄養成分が含まれているので捨てるのはもったいないですね。
