ちょっとささやかな世間話

なるほどと思うことや気になることいろんなことなどついて書いているブログです。

食材、食事

エゴマとゴマとは別物?葉の形は違うもの?エゴマ油とゴマ油は違うもの?

投稿日:2021年7月5日 更新日:


エゴマゴマ、名前にゴマと付いているので同じような植物をイメージしますが、違いはあるのでしょうか?

エゴマとゴマ、ともにカラダに良いイメージがある食べ物ですが、エゴマとゴマは違う植物、もしくは同じ植物どちらが正しいのしょうか?

エゴマとゴマは違う植物?などについて調べてみました。

エゴマとゴマは違いはある?違う植物、同じ植物?

エゴマとゴマは同じ植物、違う植物、どちらなのでしょうか?

エゴマはしそ科、ゴマはゴマ科で違う植物です。

エゴマはシソ科の植物でインド、中国、東南アジアが原産地、ゴマはゴマ科ゴマ属の一年草でアフリカが原産地と言われています。

エゴマの名前からゴマを連想してしまいそうですが、ゴマとは全く別の植物ですね。

エゴマの葉とゴマの葉は違うもの?

エゴマの葉とゴマの葉を比べてみると全然違います。

エゴマの葉

ゴマの葉

エゴマの葉

エゴマは繊維が固くて特有の強い匂いがあり、しそと見た目は似ています。えごまは韓国料理に使われることが多いです。

えごまの葉については好きな人、嫌いな人に分かれるようです。

えごまの葉を初めて食べた時は抵抗を感じるようですが、食べていると次第に好きになる人もいるようです。

えごまには「じゅうねん」との別名があり、えごまを食べると10年長生きができると言われています。

ゴマの葉

エゴマはしそ科ですが、ゴマはゴマ科です。ゴマの葉は細いのでエゴマの葉とは明らかに違います。

エゴマの葉とシソの葉はよく似ています。

シソの葉

スポンサーリンク

紫蘇(しそ)の種類は、しそと大葉の違うもの?えごまと大葉の違いは?

エゴマ油とゴマ油の違いはある?

エゴマ油とゴマ油、ともにゴマと付いていますが全く別物です。

エゴマ油

エゴマ油はしそ科エゴマの種子から作られた油、シソ油とも言われます。

エゴマ油はクセのない味ですが、エゴマ油の独特の匂いが苦手な人もいるようです。
エゴマ油はドレッシングやジュースなど冷たい食材に混ぜたりして使用する油で、エゴマ油の特徴として酸化しやすい油のため加熱調理には適していない油です。
エゴマ油はオメガ3が含まれることはよく知られています。エゴマ油を少量ずつ摂ると健康に良いと言われています。

ゴマ油

ゴマ油はおなじみのゴマの油から作られています。ゴマ油の香ばしい香りと味はいろんな料理に使えるため、炒め物などにも利用されます。

ゴマの油はスーパーで売られていることも多いので知っている人も多いと思います。

エゴマ油とゴマ油について紹介しました。

名前にゴマが付いているので同じ油と勘違いすることがあるのですが、別物です。

スポンサーリンク







-食材、食事
-

執筆者:

関連記事

はっさく、夏みかん、甘夏はどう違う、柑橘系のみかんの白い薄皮の筋はむいて食べますか?

はっさく、夏みかん、甘夏はどう違う、柑橘系のみかんの白い薄皮の筋はむいて食べますか? ミカンの種類のはっさく、甘夏、夏みかんは表皮がとても硬くて大きいみかんですが、苦みがあったり、白い薄皮には筋がつい …

おせち料理の意味、由来、中身の具材には意味がある!?

おせち料理の意味、由来、中身の具材には意味がある!? 師走の12月に入った途端、気分的にとても気ぜわしくなります。 新年を迎える準備のため、おせち料理を作るご家庭も多いでしょう。最近ではネット通販が普 …

刺身のつまは食べる、食べない?刺身のつまの意味と種類は?

刺身のつまは食べる、食べない?刺身のつまの意味と種類は?目次1 刺身のつまは食べる、食べない?刺身のつまの意味と種類は?1.1 刺身のつまは何でつまと呼ばれるようになった?由来は?2 刺身のつまの種類 …

かぼちゃの皮は食べれる?表面がいぼ状で汚いけどかぼちゃの中身は食べて大丈夫?

夏から秋にかけて収穫するかぼちゃ、サラダや煮物などいろいろと料理できる野菜です。 かぼちゃの煮物では、かぼちゃの皮付きで煮ていることもよくあります。甘くてホクホクしたかぼちゃの煮物、とても美味しいです …

たんぽぽは、毒性?花、葉、茎も食べれる野草、栄養あるハーブ!?

たんぽぽに毒性?たんぽぽは花、葉、茎も食べれる野草、栄養あるハーブ!? 春の季節に公園や道端に太陽をあびて群れをなして黄色い花を咲かせるおなじみのたんぽぽ。 たんぽぽはたんぽぽ茶やたんぽぽコーヒーなど …




サイトカテゴリー

スポンサードリンク


アクセス解析レポート