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なめこは、そのまま食べれる、加熱調理でゆでる?なめこは洗う、洗わない?

投稿日:2022年2月7日 更新日:



なめこは、味噌汁、お浸しやそばの具などに使用されるヌルヌルしたぬめりがあるきのこです。
なめこの味噌汁、ヌルヌルしたなめこのぬめりの舌触り、いいですね!

なめこは、一年を通して比較的お手頃価格で売られている便利な食材です。

なめこはスーパーのどこの売り場で売っている?
なめこはパック詰めで売られていますが、そのまま食べれる、洗う、洗わない?
なめこがぬるぬるしている理由


なめこはスーパーのどこの売り場で売っている?


 

なめこの使い道は、なめこおろしや味噌汁の具、そばの具、パスタなどに使えます。
なめこの代表的な料理では、なめこの味噌汁。なめこのヌメリ感と味噌汁がマッチしていいですね!

なめこを買いたいけど、スーパーでは売っているの?
なめこはスーパーのどこで売ってるの?
スーパーのきのこ売り場で売ってる?

スーパーのきのこ売り場で、えのきだけやシイタケ、しめじなど目玉商品のように売られていますので、すぐに見つかると思います。

なめこもスーパーで売っていますが、しめじやシイタケのように常温の場所ではなくて、鮮度を保つために温度が低い場所に置いてありました。
近所のスーパーでも、低温が保てる場所に置いてありました。なめこの値段はお手頃な値段で売っていました。

なめこはそのまま食べれる?洗うのか、洗わないのか?

なめこは、スーパーなどで真空パックの袋入りで売っています。

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真空パックに袋詰めされているなめこは、そのまま食べてもよさそうなきれいな状態にみえます。

なめこは、真空パックされているのではそのまま食べてもよさそうなものだと思いますが、なめこは生では食べないほうが良いようです。

近所のスーパーで買ったなめこには、
・生ものです、流水で軽く洗って下さい

・お早めに、加熱調理してください と表示されていました。

なめこは流水で洗って加熱調理することが必要です。なめこを加熱するゆで時間は1,2分くらいです。
湯で時間が長いとなめこのおいしさが逃げてしまうので、なめこは軽く湯通ししてなめこのおいしさを逃さないためにも。

なめこはなぜぬるぬるしている理由


なめこの味噌汁のなめこ、舌触りと食感が特徴です。
ヌルヌルしたヌメリの舌触りが特徴ですが、ヌルヌルしたぬめりはムチンという食物繊維です。

なめこは洗う、洗わない?
なめこはそのまま食べれる?
なめこのぬるぬるしている理由 について調べてみました。

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