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食材、食事

なめこは、そのまま食べれる?加熱調理でゆでる?なめこは洗う、洗わない?

投稿日:2022年2月7日 更新日:



なめこは、味噌汁、お浸しやそばの具などに使用され、ヌルヌルしたぬめりがあるきのこです。
なめこの味噌汁、ヌルヌルしたなめこのぬめりの舌触り、いいですね!

なめこは、一年を通してお手頃価格で売られている便利な食材です。

なめこはスーパーのどこの売り場で売っている?
なめこはパック詰めで売られていますが、そのまま食べれる、洗う、洗わない?
なめこがぬるぬるしている理由


なめこはスーパーのどこの売り場で売っている?


なめこの使い道は、なめこおろしや味噌汁の具、そばの具、パスタなども使えます。
なめこの代表的な料理では、なめこの味噌汁、なめこのヌメリ感と味噌汁がマッチしていいですね!

なめこを買いたいけど、スーパーでは売っているの?
なめこはスーパーのどこで売ってるの?
スーパーのきのこ売り場で売ってる?

スーパーのきのこ売り場では、えのきだけやシイタケ、しめじなどは店頭で売られていますので、すぐに見つけることができると思います。

なめこもスーパーで売っていますが、えのきやしいたけのように売られていません。

なめこは、しめじやシイタケのように常温の売り場の場所ではなくて、鮮度を保つために温度が管理されている低温の場所に置いてあります。
近所のスーパーでも、低温が保てる場所に置いてありました。

なめこの値段はお手頃な値段で買えるのがいいですね。

なめこは、そのまま食べれる?洗うの、洗わないの?

なめこは、真空パックのような袋入りの状態で売っています。

パックに袋詰めされているなめこは、見た目はとてもきれいで、そのままでも良さそうな感じにみえます。

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なめこはパックされているので。そのまま食べてもよさそうなものだと思いますが、なめこは生では食べないほうが良いです。

近所のスーパーで買ったなめこには、
・生ものです、流水で軽く洗って下さい
・お早めに、加熱調理してください と表示されています。

なめこは、流水で洗って加熱調理することが必要です。なめこを加熱するゆで時間は1,2分くらいです。

なめこを湯でる時間が長いと、なめこのおいしさが逃げてしまうので、おいしさを逃さないためにも、なめこは軽く湯通しして調理するのが良いようです。

なめこはなぜぬるぬるしている、ぬるぬるの理由は?


なめこの味噌汁のなめこの舌触りと食感、ぬるぬるしてるのがいいですね。
なめこは、ヌルヌルしたヌメリの舌触りが特徴ですが、ヌルヌルしたぬめりはムチンという食物繊維です。

 

なめこは洗う、洗わない?
なめこはそのまま食べれる?
なめこのぬるぬるしている理由は? について調べてみました。

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