スーパーの野菜売り場でよく見かける野菜のブロッコリー、ブロッコリーは炒め物、サラダ、パスタの具材などいろいろ調理できる緑黄色野菜です。
シンプルにゆでたブロッコリーにマヨネーズだけをつけて食べるホクホク感とした食感が、素材そのものを味わえるのでいいですね。
ブロッコリーの冷凍食品が業務スーパーで売っていました。
おかずやサラダ、お弁当の添え物などでよく見かけるブロッコリーですが、ブロッコリーは栄養が最強と言われるほど栄養成分が豊富に含まれる緑黄色野菜と言われます。
ブロッコリーは何科・何群の植物、ブロッコリーと似ている仲間は、ブロッコリーが栄養が最高といわれる？、ブロッコリーの栄養成分を逃さないのは？などブロッコリーについて調べてみました。
ブロッコリーは何科・何群の植物、ブロッコリーに似ている仲間は？
ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属で、原産地は地中海沿岸の緑黄色野菜です。
年中野菜売り場でブロッコリーを見かけるのでブロッコリーに旬の季節があるのでしょうか？
ブロッコリーに旬の季節時期は秋から春です。
ブロッコリーに似ている野菜は、キャベツ、カリフラワー、アブラナ科アブラナ属でブロッコリーの仲間なんですね。
ブロッコリー、カリフラワー、見た目もよく似てますね。
ブロッコリーの花言葉は、小さな幸せ
ブロッコリーには、花言葉があります。
ブロッコリーは花蕾を食べていますが、収穫しないと小さな花がだんだんと咲いてきます。
ブロッコリーの花言葉は、小さな幸せ、小さい花が固まっているようにみえることから小さな幸せが花言葉になっているようです。
ブロッコリーはどこまで食べれる？
ブロッコリーで主に食べてる部分は、茎から枝の部分の花つぼみの部分ですが、ブロッコリーで食べれる部分は、房の花つぼみ部分、茎、葉っぱと全部食べれます。
茎の部分は少し硬くて食べづらいように思えますが、甘みがあって栄養もあるので残すのはもったいないといえます。
ブロッコリーの栄養は最強？ブロッコリーに含まれる栄養成分は？
ブロッコリーの栄養は最強と言われていますが、なぜ？
ブロッコリーについて検索してみると、栄養、最強と表示があります。
ブロッコリーの栄養は最強なのだろうか？調べてみました。
ブロッコリーに含まれている栄養成分はビタミン、ミネラル、食物繊維など最強と言われるほどの栄養が含まれている緑黄色野菜です。
ブロッコリーに含まれる栄養成分を見てみると、ビタミンCやカロテン、カリウム、ビタミンｋ、葉酸などが多くの栄養成分含まれています。
ブロッコリーのビタミンCは、他の野菜と比べてみてもとても多く含まれています。
また、アブラナ科の野菜に含まれる辛み成分のスルフォラファンは、ブロッコリーにもスルフォラファンは含まれています。
ブロッコリーは、水につけるとビタミンCなどの栄養が流れ出て損なうことがあります。せっかくの栄養が損なわれるのはもったいないです。
ブロッコリーを調理するときは、短時間で茹でる、電子レンジを使用すると栄養を損なうことも少なくなります。
業務スーパーでブロッコリー冷凍食品
業務スーパーブロッコリー冷凍食品
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ブロッコリー ５００グラム １６８円 （中国産）
業務スーパーでブロッコリーの冷凍食品を買ってみました。
ブロッコリーは、水洗いすると栄養成分が損なわれるので、レンジで温めて調理が良いです。
コストコのブロッコリー２．２７キログラム
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（楽天市場） |
ブロッコリーが業務スーパーで売っていましたので、ブロッコリーについて調べてみました。
ブロッコリースプラウトには、多く含まれているスルフォラファン、ブロッコリーにも含まれています。
