玉ねぎの皮の使い道はお茶や出汁で再活用、粉末で食べると栄養が丸ごと摂れる！？

カレー、スープ、炒め物、オニオンサラダなどに使える万能野菜の玉ねぎ。

玉ねぎは、比較的長期保存ができる野菜です。

玉ねぎが健康に良いことは良く知られています。

玉ねぎを剥いたときに出る、外側の茶色した玉ねぎの皮、玉ねぎの皮はゴミで捨てることが多いです。

玉ねぎの皮には、栄養成分が豊富に含まれていると言われています。

玉ねぎの皮には栄養成分のケルセチンというポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは、ほとんどの植物に含まれる苦みなどの栄養成分です。玉ねぎの皮には、たまねぎ本体よりも２０倍から３０倍くらい栄養成分のポリフェノールが含まれていると言われます。

玉ねぎの皮の栄養成分を余すところなく使うといいかもしれませんね。

玉ねぎの皮を捨てるまえに、玉ねぎの皮をお茶や出汁で再利用、有効活用もできるようです。

玉ねぎの皮を料理する時、気になるのが玉ねぎの皮が汚れですね。

土の汚れや農薬が付いていないか、気になるところです。

玉ねぎの皮の農薬や汚れを農薬の除去するには、玉ねぎの皮の玉ねぎ茶、玉ねぎの皮を食べる、について調べてみました！

玉ねぎの皮は洗う、洗わない？農薬は気になる？
玉ねぎの皮の活用した使い道はお茶やスープのダシなど利用価値大！
玉ねぎは皮ごと食べることができればそのまま栄養成分が摂れる？

玉ねぎの皮は栄養成分ポリフェノールのケルセチン含まれている食材です！

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玉ねぎの皮は洗う、洗わない？農薬は気になる、農薬の落とし方は？

玉ねぎの皮は洗う、洗わない、どちらが多いのでしょうか。

玉ねぎの皮を洗う方が良いのか、洗わない方が良いのか、気になるところですね。

新玉ねぎは土が付いて売られていること多いので洗いますが、普段売られている玉ねぎは見た目はとてもきれいに見えます。

玉ねぎは、カレー、スープなどに使える万能野菜でよく利用しますが、玉ねぎの皮自体に注目することはあまりないと思います。

玉ねぎの皮には植物成分のポリフェノールが含まれていますが、玉ねぎの皮を食べることはあまりありません。

玉ねぎの皮を食べるとき、玉ねぎの皮の土などの汚れ、農薬などについていないか、気になる人もいると思います。

野菜に使う農薬には基準値がありますので心配ないと言われていますが、食べるものなのでなるべくなら残留農薬を取り除いて食べたいと思います。

残留農薬が付いているのが気になるなら無農薬野菜を利用するのも一つの方法ですが、栽培するのに手間がかかる分、値段も高いことが多いです。

野菜についている汚れや農薬が取り除ければよいのですが、野菜を洗える専用洗剤もあります。

・水道の流水で洗う　水道水を流水して洗う
・酢を溶かしたで洗う　水を張ったボールに酢を溶かして洗う
・重曹を使う　重曹を小さじ１杯いれた大き目のボールに浸して重曹を洗い流す。水に長時間浸すと野菜の成分が流れ出てしまうので３０秒くらい浸して洗い流します。
・野菜を洗える専用洗剤　野菜洗いの専用の洗剤も販売されています。【野菜洗い用洗剤】日本漢方研究所　ホタテの力くん海の野菜・くだもの洗い　90g （やさい・果物洗いの洗剤）（4984090993175）

玉ねぎの皮に黒い粉のようなものがついていることもあります。黒い粉の正体はカビ。カビのついた玉ねぎの皮は取り除いてきれいなところ使いましょう。