たくあん

日本の伝統食でコリコリとした食感のたくあん、たくあんは干した大根を糠や塩で漬けて作るお漬物ですが、干さない大根で作るたくあんなどいろいろ調理方法があるようです。たくあんはごはんと一緒に食べると美味しいですね。たくあん、または沢庵、は日本の伝...