食品保存

乾燥剤がない時でも家にあるもので代用できます。重曹、お米、コーヒーかす、新聞紙などを活用した湿気対策や食品保存のコツを詳しく解説します。

きゅうりは何日持つ？腐る前に知っておきたい保存期間と見分け方きゅうりはサラダや漬物など、さまざまな料理に使える便利な野菜ですが、水分量が多いため傷みやすいのも特徴です。買ってきたまま放置していると、数日でシワシワになったり、ヌルヌルしたりし...

かしわ餅の葉っぱは食べられる？―素朴な疑問から文化の背景まで、柏餅の葉にまつわるあれこれ端午の節句や春の行楽シーズンになると、和菓子屋さんやスーパーに並ぶ「柏餅（かしわもち）」。もちもちとしたお餅の中にこしあんやみそあんなどが包まれていて、...

人参を切ったら驚き！中心が白いけれども、食べても安全なのか解説します。人参の中心部が白いことに気がついた時、そのまま食べられるのか気になることがありますね。この記事では、そうした人参の白い部分について安全性を説明し、さらに白くなるのを防ぐ方...

ヌルヌルした食感のキノコのなめこ、味噌汁などで食べると美味しいです。なめこは、その独特のぬめりと食感が特徴的なキノコです。通常は加熱して料理に使用されます。加熱することによって、その風味が増し、様々な料理に幅広く活用できます。しかしながら、...

いわしの缶詰は、いわしの生姜煮の缶詰、いわしのかば焼きの缶詰、いわしの水煮缶、いわしのオイルサーデンの缶詰など、いろんないわしの缶詰があります。もちろん、いわしの水煮缶はそのまま食べることができますし、残り汁も利用できます。水煮缶のいわしは...

魚の缶詰ではポピュラーな缶詰のサバの水煮缶。サバ缶水煮は手軽に栄養を摂取できる便利な食品ですが、そのまま食べることができるのか、また、缶に残る汁や油はどのように扱えば良いのか、疑問を持つ方も多いでしょう。どんな料理すればいい？、サバの水煮缶...