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柿は皮丸ごと食べれる?柿の皮の栄養成分、柿の皮の使い道、利用方法は?

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柿は皮丸ごと食べれる?柿の皮の栄養成分、柿の皮の使い道、利用方法は?

秋は味覚の秋と言われ、美味しい食べ物がいっぱいありますが、秋の味覚の一つの柿は秋が旬です。

柿は甘くておいしいのですが、皮をむくのも手間がかかりますね。果物を食べるとき皮をむいて食べますか?

柿を食べるときは皮をむいて食べる人も多いと思います。

柿は皮はすてることがありますが、柿の皮には栄養があると言われているので捨てるのはもったいないです。

柿の皮を乾燥させた商品もあるくらい、柿の皮は利用価値が大です。

柿の皮についてご紹介したいと思います。

柿は皮ごと丸かじりで食べることができる?

秋にはスーパーなど野菜売り場で柿が売られている光景をよく見かけます。

柿は甘くておいしいですね。スーパーで売っている柿は、皮つきで丸ごと1個売られています。柿の皮をむいて売られていることは少ないです。

あなたは柿の皮をむいて食べますか?

柿を食べるときに、柿の皮をむいて食べる、むかないで食べる、人それぞれです。

果物の皮の部分には多くの栄養分が含まれているので、皮丸ごと食べたほうが良いようです。

果物の皮と身の間のところは味の濃いところで栄養があると言われています。

柿の皮が少し固いときは歯に詰まることもありますが、柿は皮ごと丸かじりで食べることができます。

私は柿の皮をむくのは面倒なので、柿の皮はむかないで皮丸ごと食べます。

柿の皮の農薬が気になる方もいるようです。

農薬が気になるなら無農薬の柿のほうが良いのです。

酢水や流水で柿を洗うことで皮ごと食べれます。野菜洗い専用の洗剤もあります。

野菜についている汚れや残留農薬などを除去するには、
水道の流水で洗う 水道水を流水して洗う
酢を水に溶かして洗う 水を張ったボールに酢を溶かして洗う
重曹を使う 重曹を小さじ1杯いれた大き目のボールに浸して重曹を洗い流す。水に長時間浸すと野菜の成分が流れ出てしまうので30秒くらい浸して洗い流します。
野菜を洗える専用洗剤 野菜洗いの専用の洗剤も販売されています。【野菜洗い用洗剤】日本漢方研究所 ホタテの力くん 海の野菜・くだもの洗い 90g (やさい・果物洗いの洗剤)(4984090993175)

柿の皮に含まれる栄養とは?

柿には栄養があるとよく言われていますが、柿の皮にも栄養があるとされます。

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柿にはビタミンC、ビタミンA、カリウム、食物繊維、マンガン、ベータカロテン、タンニンなどが含まれています。

ビタミンCは、柿一つで一日分のビタミンCが賄えるほど豊富に含まれると言われています。ビタミンCは美肌、疲労回復などの効果があるとされます。

柿の皮の使い道、利用法は?

柿の皮には栄養があるので柿の皮ごと食べられますが、柿の皮のみ食材で利用できます。

栄養がある柿の皮を捨ててしまうのは、とてももったいないですね。

柿の皮はそのままでも食べれますが、ほかにもいろいろと利用できる使い道があります。

柿の皮の使い道、利用方法として

・柿の皮のてんぷら

・柿の皮のきんぴら

・柿の皮チップス 柿の皮をフライパンなどで煎ると柿の皮のチップスになります。

・柿の皮のお茶 

・柿の皮を砂糖の代わりにお菓子や料理の甘みに使う

柿の皮の漬物とは

柿の皮と検索すると、検索ワードとして漬物が表示されます。柿の皮は漬物に漬けるときに利用されます。

柿の皮自体が漬物になるのではありません。柿の皮は漬物の甘みをつけるために利用されます。

天日干しにした柿の皮をぬか漬けに加えると、柿の甘みや風味が漬物に移ります。

柿の皮の甘みや風味が漬物に付いて漬物がおいしくなりますし、栄養成分も摂取できます。

柿の皮について紹介しました。

柿を食べるときすてられることもある柿の皮ですが、いろいろあるので無駄にしないで利用してみてはいかがですか?

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