とうもろこしがスーパーの野菜売り場に並ぶと夏を感じる食べ物です。
とうもろこしは何科何属の植物？
とうもろこしは、世界中で栽培されている穀物の一種です。
とうもろこしは、イネ科の植物で、イネ亜科に属します。とうもろこしは、イネやコムギなどと同じイネ類に分類されます。
とうもろこしは、メキシコ原産の植物で、約1万年前に人間によって栽培化されました。
とうもろこしの穂は、色や形が多様で、食べ方も様々です。今回は、とうもろこしの特徴や歴史、おすすめの食べ方などを紹介します。
とうもろこしがスーパーで売ってる時期
とうもろこしは、夏の代表的な野菜の一つです。
とうもろこしは一年中スーパーで買えるんですが、とうもろこしの旬の時期は６月から９月の夏の時期がとうもろこしの旬です。
旬の時期は、とうもろこしの産地である北海道や新潟などから新鮮なものが出回ります。
とうもろこしは収穫後すぐに糖分が減ってしまうので、できるだけ早く食べるのが良いでしょう。
スーパーで買うときは、皮の中身の粒の色や形をチェックしましょう。とうもろこしは色が鮮やかで、粒がふっくらしているものがおいしいです。
とうもろこしは、そのまま茹でてバターを塗って食べたり、他にも、コーンスープやコーンサラダ、コーンフリッターなどいろんな料理ができます。
とうもろこしは体に悪い？
とうもろこしはレンジで５分温めると粒が柔らかくなり美味しいです。
とうもろこしは、さまざまな料理や加工品に利用されており、栄養価も高いですので体に悪いことはありません。
とうもろこしはビタミンB1や食物繊維などが豊富に含まれており、疲労回復や便秘解消に役立ちます。
とうもろこしにはアントシアニンというポリフェノールが含まれており、抗酸化作用や血管の強化などの効果が期待できます。
とうもろこしは糖質やカロリーが高い食品です。
一本のとうもろこしには約20gの糖質と約100kcalのカロリーが含まれています。糖質やカロリーの摂り過ぎは、肥満や糖尿病などの生活習慣病の原因になります。
とうもろこしは適量を摂ることが大切です。一日に一本程度が目安です。
塩やバターなどの調味料を控えることも重要です。
調味料を多く使うと、塩分や脂質の摂り過ぎになります。塩分や脂質の摂り過ぎは、高血圧や動脈硬化などの心血管系の病気のリスクを高めます。
とうもろこしは体に悪い食品ではありませんが、摂り過ぎると体に悪影響を及ぼす可能性があります。
適量を摂り、調味料を控えることで、とうもろこしの栄養成分や効果を最大限に活かすことができます。
